Almoço Chef David outubro 2005

Cardapio...
Entrada...
Tomates recheados com caranguejo gratinados acompanhados de salada verde (alface crespa, verde e rova, rucula e radiccio) comvinagrete de limão

Prato principal...
Cartoccio de salmão no molho de vinho alho poro e alcaparras acompanhado de ratatuil de berinjela, abobrinha alho pimentão e pacciono..no aceite com alecrin.

Sobremesa...
Morangos em calda de vinho tinto reducido .acompanhados com chantilly.

Segunda Feira, 31 de outubro de 2005